Ich habe mich heute mal wieder in der Küche ausgetobt und dabei herausgekommen sind ..dadadaa.. Blaubeermuffins! Superlecker, wirklich!
Wer das Rezept mal ausprobieren will - sehr gerne!
(Wenn man in Kanada backt dann misst man alles in Cups, also Bechern, die haben hier "spezielle" Messbecher dafür. Also, speziell heißt einfach ein kleiner Metallzylinder, in dem man 1/4 cup,1/2 cup,3/4 cup & 1 cup stehen hat.)
(Wenn man in Kanada backt dann misst man alles in Cups, also Bechern, die haben hier "spezielle" Messbecher dafür. Also, speziell heißt einfach ein kleiner Metallzylinder, in dem man 1/4 cup,1/2 cup,3/4 cup & 1 cup stehen hat.)
-> Nehmt einfach durchgehend die gleiche Tassengröße, so um die 200ml würde ich schätzen
Übersetzung:
1. 11/2 Becher Mehl, 1/2 Becher Zucker, 1/2 Teelöffel Salz und 2 Teelöffel Backpulver vermischen.
2. In weiterer Schüssel 1Ei, 1/3 Becher Öl und 1/3 Becher Milch zusammenrühren. Die festen Zutaten (Mehl,Zucker,Salz und Backpulver) löffelweise dazurühren (bei Bedarf mehr Milch dazurühren, der Teig sollte cremig sein). Dann eine Tasse frische Blaubeeren (oder 2 Tassen gefrorene) hinzufügen, vorsichtig umrühren.
3. Obendrauf kommen jetzt noch Zimtstreusel. Dafür verknetet man 1/4 Tasse braunen Zucker, 1/4 Tasse Mehl, 1/4 Tasse Butter und 2 Teelöffel Zimt zu einem krümeligen Teig. Der wird dann noch oben auf die Muffins (12 Stück) gestreut.
3. Obendrauf kommen jetzt noch Zimtstreusel. Dafür verknetet man 1/4 Tasse braunen Zucker, 1/4 Tasse Mehl, 1/4 Tasse Butter und 2 Teelöffel Zimt zu einem krümeligen Teig. Der wird dann noch oben auf die Muffins (12 Stück) gestreut.
4. Das ganze kommt jetzt für 20-25 Minuten bei 200°C in den Ofen.
Noch warm schmecken sie auch super! :P
GUTEN APPETIT!
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